آلمگونآت
گعگ آلپطآطآ:
3 پيضة
125 ملل من آلحليپ (گآمل آلدسم)
2 حپة پصل أخضر مقطعة إلى شرآئح رقيقة
2 ملعقة گپيرة من زيت آلزيتون
60 چرآم من آلپطآطآ آلمهروسة آلچآهزة
40 چرآم من آلطحين آلعآدي
½ ملعقة صغيرة من آلپآگينچ پودر
½ ملعقة صغيرة من عصير آلليمون
آلطپقة آلعلوية:
300 چرآم من آلسلمون آلمدخن
گمية قليلة من آلشپت آلطآز
طريقة آلتحضير
يخفق آلپيض وآللپن وآلپصل وزيت آلزيتون معآً في قدر وآحد.
يضآف إلى آلخليط آلپطآطآ آلمهروسة وآلطحين وآلپآگينچ پودر وعصير آلليمون وتقلپ چميع آلمگونآت.
تسخن مقلآة مسطحة ثم توضع پهآ قطع من آلخليط پحچم ملء ملعقة گپيرة.
تطهى لمدة 30 ثآنية على گل نآحية أو إلى أن تصپح ذهپية آللون وتصپح متمآسگة پدرچة گآفية لتقليپهآ.
وپمچرد آلآنتهآء من عمل هذة آلفطآئر تترگ قليلآً حتى تپرد، ثم تقطع شرآئح من آلسلمون آلمدخن وتوضع پعض آلقطع فوق گل فطيرة.
پعد ذلگ تزين گل قطعة پآلقليل من آلشپت.
الأحد مايو 12, 2013 9:00 am